豬油芹菜、蒜苔抱蛋、肉皮凍、廣式臘腸

買芹菜，先一個店買了一把

後來另外一個店更好，又買一把

我一般不抽筋，就是拍鬆，筋也是粗纖維，我能咽。

拍鬆以後，斜切或切段都可以。我現在喜歡切段，看著整齊，好看。

芹菜炒完鍋是幹淨並潤的，把蒜苔直接放進去，加鹽、幹鍋炒軟。

有個西紅柿我放裏了，加一點炒菜油，蛋液澆上去。

蛋液基本上固定就好了。今天不是先單炒雞蛋的做法。

抽空切肉皮凍

蒸剩米飯、兩根香腸，這是舊金山作坊的，比金然棧的瘦。

立春大吉，願大家一年歡歡喜喜的。