餛飩

小時候跟大人學的餛飩，也是包成元寶或者燕子形狀，沒煮時排排隊煞是好看。

不過最近些年都是喜歡一手捏成個縐紗或者隻是把餡放在正中，餛飩皮輕輕捏攏。

這種煮起來肉餡縮起像金魚頭，餛飩皮似金魚尾，在滾水裏宛若金魚戲水。

 

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