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烹小閑
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餛飩

(2023-02-17 19:39:24) 下一個

小時候跟大人學的餛飩，也是包成元寶或者燕子形狀，沒煮時排排隊煞是好看。

不過最近些年都是喜歡一手捏成個縐紗或者隻是把餡放在正中，餛飩皮輕輕捏攏。

這種煮起來肉餡縮起像金魚頭，餛飩皮似金魚尾，在滾水裏宛若金魚戲水。

 

轉微信公號食味藝文誌，中國餛飩

 

https://mp.weixin.qq.com/s/f_Y3Pi7uLno1g5w_xRTgug

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