茴香餃子，茴香餡餅，茴香菜團子

先一頓茴香餃子，一磅肉餡，24個餃子，8個餡餅。

再一頓菜團子

包菜團子的時候，先抓一團，做成碗狀，放餡兒，用手團起來，如果感覺包不起來，

就把手沾濕，裂開的地方就能團起來了。

有一種像滾元宵那種滾的菜團子，那種的皮不如團起來的好吃。

剩下的加了紅糖，鬆子，做了小窩頭。

 

蒸好的菜團子

紅糖鬆子小窩頭，甜軟香，推薦大家試試做。

做了南瓜青蒜麵片湯

菜團子內部

 

 

皮的配法還是粗玉米茬，細玉米茬，玉米麵，三種，加黃豆粉，不是烤過的，是生黃豆粉。

如果隻用細玉米茬或者粉，窩頭會比較死，粗玉米茬不抱團，加白麵的就成發麵饅頭了，沒有窩頭的口感。