素炒飯，艇仔粥，白粥，食經

現在女兒早飯午飯總是自己做了，今天破天荒同意我做炒飯給她，是山寨外麵吃的素炒飯。

這個芫荽的造型是照搬的，炒飯裏有榨菜也是照搬的，隻不過將玉米粒變成了雞蛋，芥蘭苗變成青江菜。

我看既然做飯，就給自己熬了一鍋粥。

兩個幹貝、半杯米，半鍋水，蓋蓋不管，一個半小時，砂鍋鍋蓋有孔，裏麵翻騰也不會撲出來。

這個粥底，擺拍三碗粥。

第一碗，白粥就麻仁金絲。

金絲麻仁做法以前貼過，北京醬菜，用苤藍，julienne peeler刨成絲。

加鹽，放置半小時，攥水，衝掉鹽。

加甜麵醬，拌勻，放置一晚。

可以拿出來直接吃，或者我今天衝掉了甜麵醬，沙拉碗脫水，如果感覺鹹菜絲不鹹，可以加點醬油和鹽，撒芝麻。

第二碗，配魚肉鬆

第三碗，正好有剩油條，花生米，早上炒飯留了一點雞蛋，就是簡單的艇仔粥了。

艇仔粥一般放魚塊，蝦，燒肉。我配兩個北極貝。

三碗粥，最中意哪種？