宜賓燃麵

用的這個麵，蛋麵，沒有堿水麵，但這個也比較挺。

肉燥是蔥薑、醬油、甜麵醬、糖。蓋蓋燜個3-40分鍾，讓肉粒變軟。

芽菜我整包用水泡和過濾了三遍，它還是比較幹淨，但還是有一點點小小的沉沙。

花生和芝麻是打碎的。還有一個榨菜。

麵煮完以後醬油醋和香油拌一下。

再放上佐料。

不是太正宗，但盡力了，

自己做油還是控製了，外麵的會油汪汪的。

 

配一個清水黃瓜片雞蛋湯，無油無鹽，溜縫兒。