2023年初五餃子、大阿福、梅幹菜紅燒肉、清燉羊肉加青蒜

轉眼就是初五了，搬出大阿福來曬曬。

這個像大柚子那麽大，兩寸的小阿福在旁邊顯很小。

 

我的糖蒜醃特別好，酸甜鹹脆。春末夏初買新蒜醃，用米醋和糖。

新蒜收拾幹淨、留一兩層皮，淡鹽水泡幾個小時，撈出來控水，就可以倒醋和糖了。

上次酸菜粉條紅燒肉，留了一半肉做了梅菜紅燒肉半成品。

今天初五了，要把它蒸了，剩了明後天都可以帶飯。

用的左邊的惠州的。右邊是台灣產的，很香，也比較幹淨，沙子還是要洗，但少很多。

這還是剩羊肉，沒湯了，就是加點水再熱，加青蒜，等於清燉羊肉，還是挺好吃。

茴香雞蛋肉的餡兒。