扒蘿卜條、臘腸炒蒜苗、雪裏蕻炒黃豆（電飯煲版）

這個雪裏蕻炒黃豆，跟前兩天的雪裏蕻肉丁麵一樣，用高壓電飯煲做。

肉也不用醃。黃豆泡好蒸過了。

加一點點醬油和水就行、別太水多就成熬菜了。

做前把肉丁攪散，盡量貼鍋底，這樣鍋底熱，肥肉會化。

做好這樣，這個菜不用炒。

扒蘿卜條我借鑒了清真菜扒牛肉條、羊肉條，白蘿卜切一樣長短粗細的條，先蒸熟，

然後鍋裏燴一下。我用了黑豆蔭油，這個顏色比老抽好看，比醬油深一點點。

如果有鮑魚汁，幹貝，都可以用。我今天就是清水和蔭油，已經非常好吃了，

一盤都吃光。

今天的蒜苗，很好，甜、嫩、無渣。

用自己做的廣式臘腸，臘腸水煮去油和鹽。

還有窩頭，跟蘿卜一鍋蒸。

窩頭配雪裏蕻炒黃豆，童年的味道。