涼拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了

做法介紹： 先把香菜焯一下水，撈出後放入另一盆中過冷水，撈出來擰去水分，再切成小段。 取出一些花生米，放微波爐裏轉3分鍾左右，注意不要烤糊了，把花生米放在切菜板上用刀壓碎，皮就不要了，壓好後放入小碗裏備用。

再切三分之一的柿子椒，喜歡吃辣的可以放辣椒，切成小丁備用。再準備一些蒜粒。

材料就備齊了。

鍋中放適量的油，加入蒜粒炒香，再加紅柿子椒翻炒，撒適量的鹽和胡椒粉，加入適量生抽醬油、醋、和糖翻炒。把調好的調料倒入香菜中，拌勻，加入碎花生米一起拌，最後再加入香油就更香了。 一道清爽可口的涼拌菜就完成了。