如何處理龍蝦 蔥薑龍蝦 海鮮粥 How to Clean and Cooking Lobster

蔥薑龍蝦的做法：https://youtu.be/MZ8gMXWAJbk

材料：兩隻龍蝦（約3磅） 蔥 薑 蒜 料酒 醬油 鹽 胡椒粉

步驟：

1，先切一些蔥、薑、蒜，在蔥薑蒜裏加一些料酒醬油鹽胡椒粉，再加燒開的水燒，調好料汁。

2，處理龍蝦，具體見視頻 3，鍋中加少量的油，油七成熱放龍蝦煎，先放一隻龍蝦，兩麵煎一下，把煎差不多的推到一邊，再加第二隻龍蝦。兩麵煎好後加料汁煮五分鍾，中間翻動一下，再調水澱粉。先把龍蝦取出來，用澱粉勾芡鍋中的湯汁，把湯汁澆在龍蝦上，蔥薑龍蝦就做好了。

海鮮粥的做法：https://youtu.be/GXIxmO5afrM

材料： 處理龍蝦的時候收拾出來的邊角料，蔥，薑，剩米飯 做法： 備好材料後，在鍋中加入適量的水，再加入龍蝦邊角料，同時也加入蔥薑，這個生薑要切成長條狀，以便吃稀飯的時候容易挑出來。 蓋上蓋子水開後煮兩分鍾，把浮沫撇去，撒一些鹽和胡椒粉（根據自己的口味）。再把剩的米飯倒入鍋中。再加一些蔥薑。 因為已經煮出海鮮味兒了，把大的殼子就先取出來不要了。 水開後再用小火煮三分鍾，稀飯上麵有一點點湯不要太稠也不要太稀，這樣就做好了。

 

[Hong_429]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝

[菲兒天地]

真專業，我最怕弄龍蝦，學習了！