昨天吃得辣了,今天少點清淡的換換口味。照樣先來一張全家福。
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冬瓜豬手湯用料:新鮮豬蹄子一隻,冬瓜小半個。先把豬蹄子大火去血水洗幹淨,換淨水後加茴香3枚、料酒2勺、薑5片,小火燉3個半小時。取出豬蹄子,加入冬瓜和少許鹽,燒開即可。上桌前灑上蔥。
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酒糟豬手用料:熟豬蹄子一隻,帶冷卻後加入半瓶糟鹵,放冰箱1個小時,隨吃隨取。
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炒蝦仁用料:蝦半磅,土豆一隻切丁,豌豆少許。土豆丁和豌豆大火翻炒至半熟,加入泰國海鮮醬油。然後放入蝦段,翻炒至熟,用海鮮湯勾芡。
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換個角度再來一個全家福
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Bon appetite!