采竹筍去!
蘇東坡詩雲,“寧可食無肉,不可居無竹。無肉令人瘦,無竹令人俗。” 像我這樣的凡夫俗子,看後就想,敢情竹子和肉一樣重要啊!竹子為什麽這麽重要,那還不是竹筍和肉一樣好吃嗎?
小時候吃過竹筍。那是父母從菜市場買的冬筍,老老的,皺巴巴的,切薄了燉雞湯喝,味道很是鮮美。至於采挖竹筍,倒真是沒有經曆過。我們家住在城市裏,周圍都是鋼筋水泥,哪來的竹林和竹筍啊。鄉下倒是有親戚—姑姑家後麵就有一片竹林。不過每次去,要麽是竹筍還沒長出來,要麽是竹筍已經沒有了。估計,姑姑家裏早把竹筍挖出來,拿到集市上賣錢去了。
到了美國,開始在芝加哥。芝加哥冬天可比較冷啊, 白雪皚皚的; 也沒有看到哪裏有竹子。直到十幾年前搬到了東海岸,放眼望去,到處是一叢叢翠綠的竹林。後來又結識了幾個朋友,家裏地大,都有一片竹林。每年春天,他們都打電話過來,叫我去采竹筍,以控製住竹林。我的采竹筍夢終於是可以實現了。
今天就采竹筍去!所帶工具,就是背個大包,空著手。
開車十幾分鍾。過了一條小溪,再繞過一個池塘,上個小山坡,就到了。
好大一片竹林!
看,竹筍遍地都是。真是合適的日子。
還等什麽呢?開采唄。采竹筍很簡單,用手抓住竹筍的下麵,輕輕一掰,啪”的一下,脆嫩的竹筍就應聲摘下來了。一會就滿載而歸了。
今天的收獲。
中午吃竹筍燉肉。有肉有竹,這不正就兩全東坡先生的美意了嗎?
祝大家周末愉快!