李子看世界78 - 塞爾維亞 （Serbia）： 有世界上最貴的奶酪

塞爾維亞正式名稱為塞爾維亞共和國，是一個位於東南歐和中歐交界處的內陸國家，位於巴爾幹半島和潘諾尼亞平原。它北鄰匈牙利，東北鄰羅馬尼亞，東南鄰保加利亞，南鄰北馬其頓，西鄰克羅地亞和波斯尼亞和黑塞哥維那，西南部鄰黑山。塞爾維亞約有 660 萬居民（不包括科索沃），其首都貝爾格萊德是該國最大的城市。

貝爾格萊德是歐洲最古老的城市之一。它坐落在多瑙河和薩瓦河的交匯處，著名的多瑙河穿過市區，把貝爾格萊德一分為二：一邊是富有曆史感的老城區，另一邊是現代化建築群集中的新城區。歐洲最重要的史前文化之一溫查文化於公元前 6 千年在貝爾格萊德地區發展起來。先後有色雷斯-達契亞人，凱爾特人，羅馬人等居住在該地區，也曾竟是奧匈帝國的一部分。貝爾格萊德從 1918 年成立到 2006 年解體一直是南斯拉夫的首都。由於處於一個至關重要的戰略位置，這座城市曾發生過 115 場戰爭，被夷為平地 44 次，被轟炸 5 次，被圍攻多次，所以是一個多災多難的城市。

普勒（Pule）奶酪是一種來自塞爾維亞的稀有奶酪。有多稀有？隻有位於塞爾維亞紮薩維卡特別自然保護區的一家農場生產這種奶酪。這種奶酪是一種不同尋常的組合，由 60% 的驢奶和 40% 的羊奶組成，製作兩磅多一點的普勒奶酪需要 6.5 加侖以上的驢奶。

普勒奶酪的價格約為每公斤 1200 美元，是世界上最昂貴的奶酪。生產普勒奶酪的農場由一位名叫 Slobodan Simi? 的人於 1990 年代末創立。令人驚訝的是，他實際上是由於驢奶過剩而意外生產出第一批普勒奶酪的。紮薩維卡特別自然保護區是前南斯拉夫共和國僅有的三個保護用於製作普勒奶酪的巴爾幹驢品種的地區之一。

塞爾維亞人非常熱衷於足球，並時常發生球迷之間的互毆甚至殘殺。所以每逢重大比賽，會有眾多警察出動維持秩序。再一個就是科索沃問題，一般塞爾維亞人都認為是他們不可分割的一部分，所以盡量不要談論有關這類的話題。