李子看世界77 - 匈牙利 （Hungary ）： 有世界上最好的咖啡館

匈牙利是位於中歐的一個內陸國家, 國土橫跨喀爾巴阡盆地，麵積 93,030 平方公裏，北鄰斯洛伐克，東北鄰烏克蘭，東部和東南部與羅馬尼亞接壤，南部與塞爾維亞接壤，西南部與克羅地亞和斯洛文尼亞接壤，西部與奧地利接壤。匈牙利人口為 960 萬，主要為匈牙利族，還有相當多的羅姆人。匈牙利語是官方語言，布達佩斯是該國的首都和最大城市。

布達佩斯是歐洲著名古城，其名字來自於坐落在多瑙河兩岸遙遙相對的兩座城市，布達和佩斯，經過幾個世紀的擴建終於在1873年合並成立一個城市，也就是今天的布達佩斯。

布達佩斯市區內有很多有名的古建築。最著名的就是匈牙利國會大廈，是匈牙利著名的地標，也是布達佩斯的熱門旅遊目的地。它位於城市佩斯一側的科蘇特廣場，多瑙河東岸。它由匈牙利建築師伊姆雷·斯坦德爾 (Imre Steindl) 設計，為新哥特式風格，1885年開始動工並於1902 年建成開放。自建成以來，它一直是匈牙利最大的建築。匈牙利國會大廈的建築風格受到維也納哥特式市政廳的影響，圓頂等文藝複興元素則受到維也納瑪麗亞·沃姆·塞格教堂的影響。

布達佩斯有世界上排名第一的咖啡廳，叫紐約咖啡館。走進去你可能會懷疑自己是不是無意中走進了匈牙利版的西斯廷教堂。這家咖啡館采用意大利文藝複興風格建造，高高的天花板上懸掛著閃閃發光的枝形吊燈，天花板上裝飾著壯觀的壁畫，是布達佩斯最古老的咖啡館之一，已有 125 年曆史。它看起來更像是一座奢華的宮殿，而不是一個可以吃蛋糕和喝咖啡的地方。在咖啡館最繁忙的日子裏，排隊的人會一直排到布達佩斯主要大道之一的 Erzsébet körút 街上，那時咖啡館會接待大約 2,000 名顧客。一旦你被領到一張桌子旁，你可能會花很多時間向上看，欣賞大理石柱和粉刷過的天使，當然，還會拍照。

匈牙利人有許多習俗，但沒有什麽比帕林卡(Palinka)更傳統了。帕林卡的最早記錄可以追溯到 14 世紀。它被稱為“Aqua vitae reginae Hungariae”，或者用英語來說，是“匈牙利國王查理一世的生命之水”。它是匈牙利生活方式和文化的一部分，無論悲傷還是快樂，他們都喜歡喝它，所以在匈牙利旅遊喝一杯帕林卡總是必須的。

匈牙利人喜歡喝酒，他們經常說的一句話就是：沒有酒的一頓飯隻能叫做早餐。

匈牙利燉牛肉(Goulash)是一種用辣椒粉，香料調味的肉和各種蔬菜燉在一起。它起源於匈牙利，是該國的國菜之一。這道菜的名字來自匈牙利語 gulyás，是 gulyáshús 的縮寫，意為“牧民的肉”.

以前曾經吃過匈牙利香腸，到了布達佩斯以後才發現這裏有各種不同的香腸，且口味各異。還有一種特產就是煙筒麵包，因為像煙筒而得名。外焦裏嫩真的很好吃。

匈牙利有過輝煌的曆史，曾經的奧匈帝國，但在近代兩次世界大戰中都站錯了隊，所以導遊一再告訴我們最好不要和當地人談論一戰和二戰的話題。

在匈牙利媽媽照顧嬰兒會拿到政府的補貼，從小孩生下來到3歲，可以一直拿70%的工資。在校大學生中有高達60%是免學費的。