追憶而已
追憶一二
汪曾祺寫過一篇文章《泡茶館》，回憶西南聯大的生活特色之一：泡茶館。其中一個陸姓同學，連盥洗用品也寄存在茶館，一早起來就去茶館洗臉刷牙，泡一碗茶，啃兩個燒餅，看書，喝茶。泡一整天，晚上才回宿舍睡覺。汪曾祺稱這位同學是泡茶館的 “冠軍”。
汪曾祺自己大二時也開始泡茶館。和兩個外文係的同學，一早坐在茶館靠窗的桌邊，各自看書，寫作。他記得那家茶館離翠湖很近，湖風吹來，帶有水浮蓮的氣味。他說自己後來走上創作道路，跟泡茶館有一定關係，自稱是昆明茶館裏泡出來的小說家。
無獨有偶，在二三十年代的巴黎咖啡館裏，也 “泡” 出了一批流傳後世的文學家。比如海明威。他在回憶錄《流動的盛宴》裏，自述成名前在巴黎的 “泡咖啡館” 經曆。裏邊諸多細節，很有意思，摘錄如下。
去咖啡館有哪些標配呢？藍皮筆記本，兩支鉛筆，一把鉛筆刀，整齊列在大理石台麵的桌子上，聞著加奶咖啡的香味，聽著侍者掃地的沙沙聲，文思漸漸湧動，可以下筆了。(Birth of A New School)
泡咖啡館的人，光顧的常常不止一個咖啡館 (“private cafés”)，而各個咖啡館的用途也有別。最常去的咖啡館是 “home café”，用來寫稿，或者收看郵件 —— 這是不願跟別人分享的 “個人領地”。第二類咖啡館是跟情婦幽會專用，氣氛多曖昧或暗沉老氣。最後一類是 “中立” 的 (“a neutral café”) 咖啡館，社交，要帶情婦過來也可以。
間或有人不識相， 找到海明威常去的咖啡館 “home café”，嘮叨個沒完。數次被打斷寫作思路的他煩不勝煩，言語粗魯，隻想趕快打發那人走開。我讀著，讀出了 Seinfeld 喜感。傑瑞有個同行，跟屁蟲般跟著他，煩得他要命。另外，寫《哈利波特》的羅琳，不也是在咖啡館奮筆疾書時最恨被人認出嗎？
寫得累了餓了，又剛好拿到一筆稿費，那麽就去 Brasserie Lipp’s 吃午飯。點一份土豆沙拉，和一份澆了秘製芥末醬的烤腸。土豆煮得恰到好處，撒上碾碎的黑胡椒，更吃出本味。沙拉裏的橄欖油，鮮香。最後用麵包蘸橄欖油和芥末醬吃。如風卷殘雲，吃得暢快，吃得盡興！末一句 “mopped up all the oil and all of the sauce with bread”，已經酒足飯飽，但還意猶未盡。(Hunger Was Good discipline) 我想起汪曾祺在《大淖記事》裏寫挑夫吃飯，也是吃得痛快之至。看看他們吃的啥，“碗裏是骨堆的一碗紫紅紫紅的米飯，一邊堆著青菜小魚，臭豆腐，醃辣椒，大口大口地在吞食。。。。看他們吃得這麽香，你會覺得世界上再沒有比這個更好吃的飯了。”
海明威也是奶爸，帶著兒子泡咖啡館。他最常去的咖啡館是丁香園 (Closerie de Lilas) ，但有時人多太擠，他就起身離開，去另外一個咖啡館 (the café on the Place St.-Michel)。兒子坐在童車裏看人，他再點一杯加奶咖啡，接著寫。
海明威筆下的巴黎咖啡館多以地名，但也有特例，比如那家 “Hole in the Wall” 咖啡館。館如其名，是逃兵和毒販聚集地 (An Agent of Evil) 。龐德給大煙鬼丹寧買鴉片，就是在這兒買的。實在不是一個體麵的館子，正經人不會駐足，但館名裏的世故和自嘲，機智又應景，令人一見難忘。想起一個叫 Thirsty Scholar 的酒吧，跟 Hole in the Wall 有異曲同工之妙。當年先生交了期末論文後，常常會和同學去那裏喝一杯，名副其實的 Thirsty Scholars：）
細想一下，我剛到美國時也常去咖啡館，尤其是學校旁邊那家，完全就當作晚自習教室了。上次回去，特意帶兒子去看看。老板還記得我們。指著一個賽一個高的兒子給他看，又是一番感歎，昔別君未婚，兒女忽成行。仿佛一眨眼，就是二十年。
祝蘑菇新周愉快！
我其實跟你一樣，還是鍾意喝茶，龍井。如果有緣見麵，我請你喝茶：）
很高興又見追憶的書評，我潛水讀的時候多，因為現在讀書越來越少，輕易不敢留評。今天冒泡問好追憶，謝謝你分享。
我不喝咖啡，很少去咖啡館。回國時和朋友去咖啡館，他們喝咖啡我喝茶：）
問好鹿蔥，祝周末愉快！
我們這裏的咖啡連鎖店 Caffè Nero，多有大壁爐和皮沙發，十分溫暖放鬆。我陪先生買咖啡時，會稍微坐一會。
我對白牆綠植的咖啡館無感 —— 清新，然而寡淡。
認為賣熱飲的咖啡館，應該是暖色調的：）
祝老樹周末愉快！
謝謝博文鏈接，拜讀了菲兒的巴黎遊記，散發著咖啡的香味。
祝周末愉快。
是，現在泡咖啡館的，幾乎都是對著屏幕。看書，寫字的，少見。
四川的茶館是出名的，很悠閑的生活方式。
祝沈香周末愉快！
追憶引經據典的好文，我原來寫過一篇在巴黎喝咖啡：）
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