燉羊肉

昨兒淩晨3攝氏度，早上躺被窩裏就想著應該吃點看起來熱乎乎暖胃的東西。

然後找了個300人打五星的方子，說做就做。

一包羊肉切成小塊，撒鹽，黑胡椒，半杯麵粉，拌勻。

鍋裏煎兩條培根，出好油後，羊肉分兩批放進去煎，確保四麵皆煎黃。連同培根肉一起倒出。

鍋裏放一點油，炒香洋蔥絲，蒜末，加一杯半紅酒（我加的是白酒），加蘑菇，不加蓋煮10分鍾後，倒入煎好的羊肉，加四杯雞湯，一大勺tomato paste, 鹽，黑胡椒，幹thyme, 香葉， 攪勻，再加土豆，胡蘿卜，燒開後盛入烤鍋或烤盆，蓋好。

放入325度烤箱，烤1小時40分鍾。

很好吃，挑嘴娃吃了一盤...不過，這解凍了的澳洲羊肉和土國的新鮮羊肉比，味道實在差太多。

原方子鏈接，備料圖片及俺的成品見下。

https://natashaskitchen.com/lamb-stew-recipe/

 

 

 

 

[魔羯鼠養貓]

回複 'Hong_429' 的評論 : 試試，好吃。

[Hong_429]

看著太好吃了，做的真棒！