繼昨日的冰爽丁香飲，今兒來個濃情玫瑰鮮花餅

大概兩周前，俺買到了心心念念的Rugosa Rose. 俗稱Beach Rose，是最古老最普通的一種玫瑰花。大概因為花期短，且一年隻開1-2次花，養的人越來越少，野生的倒很多。

就是這種，葉麵皺皺的：

此花特別香，據說是提煉玫瑰香精和製作玫瑰香水的主要原料。你若上網搜Best edible roses, 它會被列為第一種。

它一邊開，我一邊收集花瓣兒，然後一層花瓣兒，一層蜂蜜，搗爛做玫瑰醬。

 

 

醬密封冷藏，玫瑰香濃，風味極佳，可以像果醬那樣直接食用。我用來做了些鮮花餅。

鮮花餅的方子，網上很多，就記住油皮用熱油，水油皮一定要軟（我按麵水油2:1:0.5的比例做），這兩點就會做出又酥又軟的點心了。

泡壺玫瑰茶，咬一口鮮花餅，玫瑰香濃情四溢～～～

 

最後貼一張昨天的丁香飲，濃情蜜意之後，冰爽一下，嘿嘿