延續秋收喜悅的法寶

        沐著漸濃的秋色，夏菜的豐收正當時，番茄是每位種植愛好者必不可少的種植品種，每年此刻，既有歡樂也有愁，歡樂的是番茄豐收，愁的是一下子收獲這麽多番茄，一時半會兒吃不完。因此，怎樣儲藏才能夠把秋收的喜悅，延續到大雪紛飛以至於春寒料峭的日子，就成了群友間最流行的話題。其實，番茄的儲藏方法有很多，做番茄罐頭是個不錯的選擇。

 

做番茄罐頭最關健的5個步驟：

1。在Costco，WM，CT等店買mason jars瓶子，加小蘇打擦洗幹淨，煮瓶子消毒5分鍾，

2，番茄清洗，開水燙一下，去皮 切塊 裝瓶。

3，蓋上蓋，但不要擰緊，放鍋裏煮或蒸18 ～20分鍾（視瓶子大小而定）。

4，拿出來擰緊瓶蓋，把玻璃瓶倒過來放（這樣做真空形成，不易失敗），等涼後再正過來放到陰涼處長期保存。