紫羅蘭的閑情別致
田園的樂趣，就在於你不是為了生計而種菜。不用在乎收獲多和少，享受的是整個種植過程一一播種，萌芽，長葉，開花，結果。每一個清晨都會有無數的驚喜，每一個季節都會有滿滿的收獲～～
最近一段時間總能聽到那些曾經事業有成，現在已逐漸步入退休生活的朋友感歎，說院子裏的菜園子工程是他這輩子最放鬆最開心的事情，還有那些家裏有teenager，因長達一年半的居家上課而使親子關係劍撥弩張、飽受心靈摧殘的媽媽們，無不欣慰地說，前院養花後院種菜的田園生活安慰了她們滿是創傷、幾近崩潰的心靈，預防了抑鬱情緒的積累。一一＂當心中的焦慮無處安放時，走進生機盎然的院子 ，不良情緒立馬釋然了＂一一，這是一位媽媽的原話。
好，今天我們田園話題就說說冬瓜、節瓜吧。
冬瓜，節瓜雖不屬於我家後院種植的四大金剛，但因其所具有的清熱解暑利尿作用，而成為中國夏季蔬菜中極受歡迎的品種。而且由於秋天收獲的老冬瓜極耐貯存，是除了番茄之外，備冬備疫的No2，所以夏天吃嫩節瓜既營養又美味，秋天收老冬瓜作為冬儲，使這兩種瓜成為我們中國人後院種植的主打品種之一。
步入早春四月，當春菜小苗在室外陸續發芽時，就是瓜類種子育苗的時候了。用paper towel廚房紙把冬瓜、節瓜種子包好，先用45度溫水泡15分鍾，然後在常溫下繼續泡8～24小時，把種子播種在育苗盆的營養土裏， 期待發芽。
6月初前後，當小苗長出兩葉（真葉）一心，且室外溫度穩定在10度以上時，便是包括冬瓜、節瓜在內的瓜類小苗最佳的移栽時節了，像其他瓜果蔬菜一樣，莊稼一支花全靠肥當家，挖30cm左右寬和深的坑，堆肥和牛羊雞糞混和，撒蛋殼粉、草木灰各一把，如有魚下水堆肥，通通埋下去了，鋪上普通土，把冬瓜節瓜苗栽上，澆足澆透定根水即可。
冬瓜，節瓜的田間管理，與葫蘆，苦瓜等沒有大區別，早期小苗時土壤見幹見濕，每周給小苗追施一些以氮為主的液體肥讓小苗長得更加粗壯。當瓜藤上架之前1.5米左右不保留側枝，可以適當埋蔓壓蔓增加不定根。進入結果期後，需要足夠的水肥供應，此時的肥料應以磷鉀肥為主。在多倫多，進入8月的短日照有利於形成冬瓜雌花，毛絨絨、可愛的冬瓜寶寶開始陸續地現身，並以每日可見的速度長大了。
進入9月後，冬瓜身上毛毛變短了，當胖胖的冬瓜身上長了一層白霜時，是時候摘瓜了。最好在連續兩個晴天後的一天摘瓜，記住：避免帶著露水或雨天摘瓜，以免瓜的水分大不易保存；避免中午頂著大太陽摘瓜，以免瓜被曬得熱乎乎的，同樣不易保存。在地下室或或一樓涼爽的地方放紙板或籃子把冬瓜豎著放，瓜蒂朝上，趕上太陽好時，把瓜寶寶搬出去曬曬太陽，殺菌防黴，能保存至來年春天4～5月，一定要不時檢查有沒有破皮損傷的及時挑出來吃掉
關於冬瓜的美食作法，我就不多說了，冬瓜盅，蝦米炒冬瓜，各種排骨冬瓜湯、海鮮冬瓜湯……不用說了，該去給瓜搭架子了。
