今晚的駝鳥肉餡餃子

今晚的駝鳥肉餡餃子

很香。為了壓住野生動物肉的腥味，我6盎司駝鳥肉餡兌了6盎司organic牛肉，手切肉粒，加一茶匙醬油，一湯匙料酒，一湯匙ketchup，四分之一茶匙黑胡椒粉，半茶匙迷迭香粉，適量鹽。放了一根organic胡蘿卜，一個organic紅洋蔥，三瓣蒜末。香得不得了，太好吃了！

 

給兒子做的鍋貼。

[by心言]

回複 '山韭菜' 的評論 :

哎呀，謝謝果醬。問好！:))

[山韭菜]

心言手藝不錯啊！

[by心言]

回複 '吃出健康' 的評論 :

謝謝留言呀。這肉不如鹿肉簡單好做 :))

[吃出健康]

從沒有吃過鴕鳥肉做的餃子，第一次看見，心言真是食遍了人間美味。

[by心言]

回複 '菲兒天地' 的評論 :

吃鹿肉吧，便宜還容易做。這個需要很多香料。:))

[菲兒天地]

回複 '水沫' 的評論 : 沒吃過呀！：）

[by心言]

回複 '水沫' 的評論 :

這個肉原汁原味的做法不行，味道太大，比野豬肉味道還重，一定要多加香料和辛辣調料。做得好很香。問好! :))

[水沫]

沒有吃過駝鳥肉。心言勇於探索:)

[by心言]

回複 '小聲音' 的評論 :

小小好！我就是喜歡亂鼓搗，嗬嗬。:))

新周愉快！:))

[小聲音]

老鄉烹調高手，做什麽像什麽，餃子也包的漂亮：））

[by心言]

回複 '閑閑客' 的評論 :

為了證明我是上海人，下次做幾個上海本家菜。:))

[閑閑客]

差點以為你是廣東人：）

[by心言]

回複 'spot321' 的評論 :

這些野生動物裏鹿肉最好吃，不需要很多辛辣香料，符合原汁原味的做法。野豬就有腥臭味了，駝鳥肉味道也大，要好多香料才能壓住。

點點周末愉快！

[by心言]

回複 '老生常談12' 的評論 :

肉不老，還都是瘦肉，就是味道太重，要用很多香料。大蒜，黑胡椒粉，迷迭香粉和百裏香粉都有才好。我昨天沒空出去買百裏香，就多放了迷迭香，然後用紅蔥和大蒜，也很香，非常非常香。

[spot321]

還是第一次看見用鴕鳥肉做的餃子。長見識了！

[老生常談12]

鴕鳥肉應該不好吃。看一看火雞就知道，越大的鳥就越不好吃，鵪鶉比雞好吃，雞比火雞好吃。

[by心言]

回複 'momo_sharon' 的評論 :

這次調料放對了，簡直香得不得了。

其實豬牛羊肉就好，這個沒吃過嚐一次就夠了。鹿肉還好。

[momo_sharon]

大哥真是食遍人間百味啊～