查了塑料保鮮膜和鋁箔的生產工藝，結論是這些東西越少用越好

查了塑料保鮮膜和鋁箔的生產工藝，結論是這些東西越少用越好

 

心言

 

1.  塑料保鮮膜

 

用中國大陸的術語描述，其生產工藝屬熱壓 ( hot extrusion)。這就有個做視頻和填寫維基百科廠商願意告訴你多少的問題。因為熱壓必須使用脫模劑，不然塑料膜就粘在轉輥上了。那麽如果塑料食品盒，甚至食品袋買回來用以前還可以用熱水洗一下的話，塑料保鮮膜怎麽洗? 即使是業內許可的食品級脫模劑，它也有在人體吸收多少的上限以下才安全的問題，這正是商家模棱兩可，盡量少說的地方。

 

2. 鋁箔

食品級的鋁箔必然是1000係列的鋁材，因為它強度低，幾乎是純鋁，易於加工。鋁的序列越高合金元素的含量就越高，強度也越高，加工難度越大，陽極化防腐保護的難度也越大，當然生產成本也越高。所以說，就以食品包裝來說，低級別的純鋁不僅成本低，也容易加工。如果使用本來是用來生產高強度飛機結構部件的8000係列的鋁合金的話，還沒軋薄就破碎一團了還有什麽成品率可言?

 

鋁箔的生產工藝屬冷軋(中國大陸術語)。其過程每一步都需要噴灑潤滑液，一般是水和潤滑油兌的懸濁液。這樣，到最後一道工藝為了保證軋出來的成品鋁箔平展，必須把兩層合起來的話，裏麵那層其實已經沾了很多髒物了。相反，外麵讓軋輥碾過的光亮的一麵，因為最後必然要經過衝洗和低溫烘幹這兩道工藝，會幹淨一點。

 

但是，它的潤滑劑裏麵會不會還有拋光劑, 腐蝕抑製劑( corrosion inhbitor)，甚至為了保證鋁箔長久保存美觀而加了某些可以形成透明保護薄膜的有機物質? 就是隻有業內行家才知道的問題了。這些對消費者健康非常重要的問題，他們能公開多少?

 

所以說，這些看上來生活很方便的產品，使用次數越少越好，盡量不用。

 

對鋁箔來說，光亮一麵接觸食物可能更好些, 它不僅可能幹淨一點，平滑的表麵會裂紋等缺陷更少，暴露空氣裏自身形成的氧化膜會均勻一點，可能會稍微耐腐一點。但是，這層氧化膜非常薄，遇到鹽裏的氯離子根本沒有壽命可言，還是以不直接接觸食品為好。