全麥芒果藍莓蛋糕 (pie)

全麥芒果藍莓蛋糕(pie)

心言

這個全麥水果蛋糕很好吃，因為芒果很甜無需放糖就很甜，還少油，非常健康。現介紹一下做法。

原料和做法：全麥粉和普通麵粉各12盎司，打入兩個雞蛋，其中留一個蛋黃放小碗裏備用。麵粉和雞蛋拌勻後，用加八分之一茶匙的蘇達粉和少半茶匙酵母粉的小半碗溫水和中軟，喜甜者可以加一點糖，不必太多，因為芒果已經很甜了。麵和好略發一下。等時準備14盎司藍莓，洗淨瀝去水。芒果兩個，洗淨去皮切2- 3毫米厚的薄片。同時準備一茶匙油，和一茶匙烤好的芝麻。

一切準備好後，把麵放麵板上揉透，然後分四個稍大一點，和四個稍小一點的麵團。先把稍大的麵團擀成略厚一點的餅，放一層藍莓，中間放一層芒果片，然後上麵再放一層藍莓。擺好後，把稍小的麵團擀成稍薄的麵餅蓋上麵，四周捏緊卷成花紋，用牙簽在上麵紮幾個小孔透氣，注意不要紮到下麵的麵皮上。然後刷一薄層油，再刷一層蛋黃，撒上烤好的芝麻。下一個可以用兩層芒果，中間放藍莓。

這樣四個餅坯做好後，把烤箱設在 400 F，烤25分種即可。

[若妖]

好吃！這個可以山寨！