【番茄遇到蛋】雞蛋番茄海鮮沙拉

【番茄遇到蛋】雞蛋番茄海鮮沙拉

 

心言

 

雞蛋番茄海鮮沙拉

 

 

原料：organic番茄一個；organic雞蛋一個；大蝦六隻；organic無籽黃瓜(English cucumber) 半條；香菜一到兩根；白胡椒粉，蔥蒜末和鹽少許；醬油一茶匙；米醋一茶匙；basalmic vinegar一茶匙；海鮮醬半茶匙。

 

做法：雞蛋中火煮沸後熄火放爐子上十五分鍾，用冷水衝涼後剝皮，一分為二；蝦去皮剔去沙線洗淨，用少許鹽和白胡椒醃十五分鍾，然後沸水煮熟；黃瓜洗淨切薄片；番茄洗淨切花瓣狀放在盤中央，心裏放半個雞蛋，周圍擺放黃瓜片；再擺放大蝦，放上香菜。用少許白胡椒粉，蔥蒜末；醋，海鮮醬和鹽調醬汁，然後用茶匙點灑在沙拉上。

 

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