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話說粗糧
心言
我喜歡粗糧，應該是在鄉下養成的習慣。小學放學一手拿個玉米餅子，一手拿塊鹹菜，滿街跑著蹦著吃。吃完嘴巴一抹再和同伴們摔跤，誰倒了就罵他，你這個專吃細糧的娘兒們，起得來嗎? 我們那本來一半是稻田，但是大米卻從明朝開始就是有名的貢米，秋後交了公糧所剩不多，每家隻給孩子們做幾頓吃了解饞，然後就積攢著到年節才吃上一頓。
可我似乎對大米沒有什麽偏愛，主要還是因為它頂不了多久。我好動，又喜歡和大人比幹活，在吃不到多少白麵饅頭的情況下，蒸的高粱米飯和玉米餅子就是最好的幹糧了；既使如果喝粥的話，我也是更喜歡新打下來的稗子粥，小米粥，玉米碴粥，然後才是大米粥。大麥和蕎麥也喜歡，但很少吃到。都是出現水災旱災以後為了趕季氣才種，產量也低。
後來上了高中，體育老師恰好是以前的全國百米冠軍下放來的，教了我們幾節課後突然對我說，你練長跑吧，要麽射擊也行。那時候同伴裏我跑得比較快，但他說我的那個速度出了我們學校門就有很多人能跑得了，長跑就不同了，速度加上耐力，就容易拿成績。不知為什麽他還說我可以練射擊，他說讓我長跑我就開始認認真真練長跑了，就這樣一直跑到來美國之前。
練長跑的時候，我更覺得吃粗糧的好處。因為這些糧食不僅僅頂餓，更重要的是能培養人吃苦耐勞的性格。如果你一日三餐就是餅子鹹菜的話，那麽跑起來到什麽時候都不會覺得艱苦單調。更重要的是，有了這種敢吃苦的性格，比賽時就是帶傷生病也不會太在乎。那時追求的就是這樣一種精神，要敢拚，輸贏倒在其次。所以這屆奧運會看看劉祥因為腳傷退場，我眼裏頓時盈滿悲憤的淚水。
那時母親也會特意烙幾個糖餅讓我帶到學校，可惜每次都有嘴饞的同學趁我不在先分掉吃光。學校食堂的一個師傅說是認識父親，經常炒一袋黃豆悄悄給我，要麽就是煮豬頭肉時喊我過去幹活，進了廚房就拉我到一個角落坐下，看著我把一大碗豬頭肉全部吃光。他知道我飯量大，打飯時無論饅頭或者窩頭都要多給我一個。高一時我平時每頓就吃六個饅頭了，窩頭也照樣吃六個。有體育老師罩著，其他人也就沒什麽意見。隻是這種飯量到現在還是負擔，不吃就餓，幹吃不練就長肉。
到高二趕上恢複高考，進了大學國家還處於撥亂反正時期，夥食並不好。多虧我來自農村粗糧吃慣了，所以什麽都吃得下。以前在鄉下以為城裏人每天都吃我們上繳的大米，到大學才知道，原來這大米也不是常吃到的。看到有同學報怨我在心裏還悄悄算過，每月供應的兩三斤大米應該還夠多吃一兩頓的，就是不知道怎麽沒吃就沒了。不過我並沒有和其它同學這麽說過。那時我們應屆入學的年紀太小了，在什麽場合能夠發言的機會不多。我不過每天早早起床，先出去跑完了等大家都出來做操，然後就匆忙洗漱吃飯上課了。就是那種無論什麽都不忌口的吃相，讓很多老大哥驚訝得不行。但我平常都買些紅糖麥乳精等備下，跑步以後就衝碗糖水喝。大學前三年，基本就是這麽過來的。
後來，到了粗糧比細糧還貴的時候，同事們開始羨慕我懂得生活了。他們哪知道，我自小就是吃粗糧長大的，每天都是精細的大米白麵會便秘，根本消化不良嘛，況且還容易餓。
現在，每個周末我還總是用玉米，綠豆，小米，高粱米，地瓜，大麥米和大米等煮在一起熬上一鍋稠乎乎的粥。菜也是偏好那些粗纖維大葉子的，或蒸或炒都力求簡單。本性難改，生就一個農民，簡單寧靜的生活就是自己最好的追求。
