新年新願望，健康，健康還是健康

新年新願望，健康，健康還是健康

心言

廉頗老矣，雖然能飯，年夜飯是絕不敢上了，基本吃多少做多少。當年拉一群土匪大塊吃肉大碗喝酒的日子已經是美好的回憶了。雖然雞鴨魚肉也都吃了，但向立宏保證，都是分開吃的。新年新願望就六個字，健康，健康還是健康。

新年第一餐圖個吉利，金絲銀絲纏元寶 :))

水果

清蒸鱈魚

原料：鱈魚十二盎司，化凍洗淨橫切一厘米厚片；蔥薑蒜末，胡椒粉，料酒和鹽適量。

做法：雪魚放碗裏上撒燒許胡椒粉和蔥薑末，一湯匙料酒，大汽蒸八分鍾，取出撿出蔥薑反扣入盤裏，湯備用。炒鍋燒熱放半湯匙油，撒少許蔥薑末炒香，然後放一湯匙料酒和少許鹽，炒出酒香後把蒸魚湯倒入鍋裏，燒沸熄火，放少許蒜末，攪拌均勻撒在魚上即可。

幹煸四季豆

原料：四季豆十二盎司；胡蘿卜一小塊，切薄片；孜然粉半茶匙；蔥薑蒜末，料酒，醬油和鹽適量。

做法: 四季豆摘好洗淨放入烤盤，撒半湯匙油，少許鹽和半茶匙孜然粉，拌勻後放入烤箱，溫度設在325F，烤二十五分鍾。烤好後炒鍋放半湯匙油，燒熱後放少許蔥薑末，炒香以後放一湯匙料酒，炒出酒香後放半湯匙生抽，略微翻炒放入胡蘿卜片，炒軟以後放入四季豆，翻炒兩分鍾熄火。撒少許蒜末拌勻即可裝盤。

清炒雪裏紅

原料：新鮮雪裏紅二十盎司，摘淨在水裏泡二十分鍾，然後清水衝淨切一寸半段，瀝淨水；胡蘿卜一小塊，洗淨削皮切薄片，胡椒粉，蔥薑蒜末和鹽適量。

做法: 炒鍋放半湯匙油，燒熱後放少許胡椒粉和蔥薑末，炒香後放入胡蘿卜片，炒軟以後放雪裏紅，並撒少許鹽，翻炒到雪裏紅葉顯鮮綠色變軟即可。

海帶雪菜肉絲湯

原料：豬肉半盎司，洗淨切粗絲，並拌入半湯匙料酒，半湯匙生抽和適量蔥薑末和五香粉，放三十分鍾入味；新鮮雪裏紅兩到三葉，洗淨切粗絲；海帶一小塊，發好洗淨切粗絲；紅蘿卜一小塊，切窄薄片，胡椒粉和鹽適量。

做法: 湯鍋放一到兩小碗水，燒開後放入胡蘿卜片和海帶絲，並撒少許鹽，文火煮兩分鍾轉大火，燒沸後放入豬肉絲，再燒沸放雪裏紅絲，燒沸即可熄火，撒少許蒜末和胡椒粉即可食用。

雜糧飯

白米，糙米，大麥米和紅薯。