獨辟蹊徑家常菜

獨辟蹊徑家常菜


心言


腦筋急轉彎一個，張果老倒騎毛驢的真實原因是什麽，驢友們想出來沒?　根本就不難是吧。老神仙眼睛昏花，辨不出方向了，隻好把命運交給驢，雷人吧。

其實，網上讀文章和張老先生倒騎毛驢的意境差不多，等你把腦子交驢剩下的就是個省心了，真的。就說菜吧，常常有人鼓吹什麽原汁原味等等，其實不過是把個傳統菜按個人想象再加多油和調料，是不是真吃過，是不是健康就隻好去問驢了。本老經常就思考這樣簡單一個問題，怎麽把普通的家常菜做得健康，做出個性來才是牛，不信你就試試，不要把醬油都給驢喝了先。

就說這個蛋炒西紅柿吧，放半個洋蔥，特別是紫的，有天然的甜味，吃起來就好很多。喜歡再甜一點放一茶匙紅糖，喜鹹就撒點蒜末。關起門來吃吧，不要讓張老仙聞到味道，千萬！



蛋炒西紅柿，放了點洋蔥和蒜末


蘆筍健康，如果放肉絲就顯得平常了。別出心裁放魚，其實味道不錯。當然不能放腥氣大的魚們，太平洋紅魚和扁口魚比較好，而且沒有脂肪和碳水化合物，清香可口。值得吹一把，雷幾個驢友。具體做法如下:

１。備料:　蘆筍半磅，斜切成片，太平洋紅魚四盎司，切一公分寬片。辣椒末半茶匙，蔥，薑，蒜適量，切末。料酒，醬油，鹽，橄欖油適量。

２。烹製:　炒鍋放油大火燒至八分熱，放辣椒末炒香，放入魚片炒成白色時加料酒，炒淨酒精後加蔥，薑末，待炒出味道放少許醬油，略炒放入蘆筍片炒成嫩綠色即軟，撒鹽和蒜末，略微翻炒即可裝盤。

吃完幹什麽?　沒有毛驢供君倒騎的話不妨出去散散步，跑半英裏，回來再做幾次仰臥起坐，再加俯臥撐。對了，記住，驢友們見麵一定互相問一句，"今個做俯臥撐了麽您呐?"



蘆筍炒太平洋紅魚