煎豬排

“長安居，大不易”。在物價飛漲的時代，自己做飯吃，減少外食，是節省開支的好辦法。

我在Costco經常會看到每磅0.99的全瘦豬裏脊肉，一個大長條，才幾塊錢。每次看到不買一些，都會覺得特別不好意思。長條裏脊買回來以後，切成一厘米左右厚厚的薄片...分裝在Zip袋子裏。

生豬肉排用鹽，醬油，胡椒粉醃製，加一點點水，加玉米澱粉包裹。置冰箱一小時。

用平底不粘鍋，加一點點橄欖油。開大火，將豬排剪至兩麵金黃。豬肉不像牛肉，一定要煎至完全熟透。

切一些蒜片，用鍋裏剩餘的油脂煎一下。

裝盤：盤中隨便放一些色拉菜，Spring mix或者Baby spinach。將豬排斜刀切成條，鋪在菜葉上。

此時可以將“愛的星空”論壇網頁打開，邊吃邊看。一頁看完，剛剛好吃飽，寂靜歡喜。隨喜到AP兄的大作下麵發個言。

[以夢]

做得真漂亮！小貓筷子架太可愛了：DDDD