聖誕鬆餅蛋糕

已經是聖誕節假期模式了，偶然看見這個鬆餅不錯學做，看到的是用奶油和比較多的糖讓我篡改了。吃著不錯很鬆軟。聖誕鬆餅蛋糕，無需烤箱簡單一次成功，健康好吃。

第一張圖片背景是虛的似乎更好看一點

雞蛋一個

牛奶120克

低筋麵粉100克

無鋁泡打粉4克

抹茶粉5克

糖粉20克

黃油15克

夾心原味酸奶適量 水果適量

水果洗淨切好備用

隔水融化黃油，抹茶粉加入溫水融化，雞蛋?糖粉?牛奶攪拌順滑，篩入麵粉和泡打粉攪拌順滑無顆粒，加入抹茶粉攪拌均勻。平底鍋小火，倒入一勺麵糊，等冒小泡即可翻麵，大概2-3分鍾就熟了，煎幾個大小不同的小餅。

將最大的鬆餅放在最下麵抹一層酸奶，擺水果，一層一層重疊放好。可以吃了！

其實還是奶油打發後造型漂亮，因為酸奶打法的沒有奶油硬，擺出來不是很堅挺，因為一切以健康飲食為主所以我沒有用奶油。