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必須介紹給大家——健康全麥吐司,軟到能夠下腰的吐司。

(2024-09-25 09:57:54) 下一個

提起全麥麵包,第一反應是硬,口感粗糙!其實不然,這款做足了功課的全麥吐司,不僅軟還能軟到下腰,口感還非常細膩。

方子:

 *波蘭種:全麥粉300克、酵母3克、水300克

*燙種:高筋麵粉 50克、滾燙的開水50克

麵團: 全部波蘭種、全部燙種、高筋麵粉150克、無糖酸奶50克、蜂蜜30克、鹽4克、酵母3克、黃油45克

做法參考:https://www.youtube.com/watch?v=bgQbmdtDDDo

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