【巧克力淋麵蛋糕卷】雙色雙味！一個方子終結蛋糕卷！（圖文+視頻）

    蛋糕卷難做嗎？不難，烤蛋糕片是最容易的事，5、6分鍾就能把蛋糕糊送進烤箱，半個小時內蛋糕片烤好，操作台清理完畢+準備好奶油餡。

    今天是女神節，快來跟我一起卷！為自己做一次蛋糕，準備一桌快手下午茶，讓自己的心情亮起來！

方子：所有味道蛋糕卷通用（粉總量65G，味道隨便換）

1.材料 ：1 個蛋糕卷
-- 蛋糕片 
* 低筋麵粉 58g、* 抹茶粉  或 可可粉  8g、* 雞蛋 5pcs 、* 牛奶 80g、* 糖 38g、* 玉米油  45g、* 檸檬汁  5-10 滴

--奶油餡 
* 淡奶油  180g、* 抹茶粉 或 可可粉  3g 、* 糖  10g

-- 巧克力淋麵
* 淡奶油 45g、* 白巧克力或黑巧克力 50g、* 糖 15g、* 抹茶粉或可可粉  5g
 
340°F(170°C)烤18分鍾
烤盤尺寸：28*28CM

過程：

蛋黃糊：按圖中的順序每一圖攪拌均勻後加入下一圖的材料

2. 蛋白糊，糖分3次加入，打發到圖3的狀態，然後1+2

3. 烤蛋糕片、卷蛋糕、冰箱定型

4.淋巧克力液（可省略的），享用

謝謝看帖！女神節快樂！