【免揉日式大鼓麵包】用最簡單的方法，做最柔軟的麵包。（圖文+視頻）Grace

    日式大鼓麵包，一般是用模具把麵包做成標準的圓柱體形狀。我沒有那種模具，也沒打算買，嗬嗬。常玩烘焙的人都有很多的模具，我也一樣，但這個模具可有可無，想個辦法把麵包烤成平頂的，這樣的形狀更像我們的大鼓。

    這個麵包用的免揉的方子，麵包體非常的軟，內部組織像蛋糕一樣，餡的部分我用的是日本的紅豆餡，你可以自由的發揮。

    上方子

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[雲淡風更輕]

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