【檸檬楓糖古早蛋糕】與紀念“家裏蹲”1整年，周末的花園下午茶。（圖文+視頻）

    先來說蛋糕。

    這是一個做了再做再再再做的蛋糕。因為好吃。糖量不多，楓糖的加入讓蛋糕有著自然的清甜，檸檬讓蛋糕非常清爽，蛋糕也非常的濕潤，相對別的甜點應該是非常健康。

    一個星期消滅了3個。非常推薦。

材料Ingredients：

蛋黃糊：玉米油Corn Oil: 62g，低粉Cake flour 90g，檸檬皮Lemon zest   1 lemon；檸檬汁Lemon juice   10g，楓糖Maple Syrup   38g，酸奶Yogurt   50g，蛋黃Egg yolk   6

蛋白糊：蛋白Egg whites    6，糖Sugar   40g，檸檬汁幾滴

烤盤尺寸Pan size    23x7x13cm

溫度Bake at 145°C / 290°F in

時間steam bake for 60 minutes

    從去年的3月12號開始，娃就開始家裏蹲，娃說那天下午放學時學校宣布“暫時停學”，那一刻就聽到歡呼聲從樓上、樓下的各個教室傳出。讓大家始料未及的是，這一“暫時停學”一停就停到現在，何時恢複正常還不得而知。

    為慶祝2020這一年安然度過，周末特意準備了“英式下午茶”在院子裏邊曬太陽邊喝茶，邊欣賞領導正在搭建的葡萄架

    傳統的“英式下午茶”的點心架是三層的，最下層為三明治，中間層為司康，最上層是比較精美的甜點，享用者應該從最下層開始，最後享用上層的甜點。

我根據“傳統”自己改變了一下，下層為“銀座吐司金槍魚三明治”，中間層為“檸檬楓糖古早蛋糕”，最上層是“北海道生巧克力”。此刻才發現三層都是“日式點心”，看我還是最愛日式的

    今天外麵很冷，繼續在室內擺上茶局。鹹蛋黃肉鬆青團非常非常好吃，極力推薦！！！

   他們都在忙，我一個人也可以有的下午茶

謝謝看帖！祝大家每天健健康康，開開心心！