【頂級椰蓉椰香麵包】椰漿、椰蓉、椰子粉，烤出椰香濃鬱的小麵包。不多說，看方子。不喜歡椰蓉粗糙口感的朋友也可以吃到椰香味的麵包（圖

椰香味有多少人為之著迷？一般的椰香已經不能滿足椰子控的你，那就來個頂配版的吧？

有些人喜歡椰子香，確不喜歡椰蓉粗糙的口感，這個視頻中一並解決了這一難題。

材料：12個的量

中筋麵粉360克，湯種90克，椰漿100克，椰子粉30克，糖50克，鹽3克，黃油40克，雞蛋一個

椰蓉餡：8個的量 黃油40克，糖粉40克，雞蛋液35克，椰蓉70克

椰香酥粒：4個的量 黃油10克，糖粉10克，麵粉15克，椰子粉5克

過程：

1.先做湯種。等湯種放涼的過程再準備其它所需的材料。

2.利用機器揉麵。把全部湯種和麵團的材料，除黃油外全部倒入麵包機桶（或其它的揉麵機器），揉出厚膜。再加入黃油，揉出薄膜。

3.整理成光滑的大麵團，放入容器裏發酵至兩倍大。

4.等待發酵的時間準備椰蓉餡和椰香酥粒。

5.把發酵好的麵團分割成12個小麵劑，整理成光滑的小麵團，靜置15分鍾。

6.15分鍾後，取一麵團擀成餃子皮大小，包入20克椰蓉餡。然後整理成“心型”。不喜歡椰蓉口感不包餡，把麵團整理成花型。

7.放烤箱溫度保持在32°C左右進行2次發酵。發到2倍大。取出刷蛋液，撒椰蓉。和椰香酥粒。

8.送入預熱好的烤箱350°F烤15分鍾左右至表麵金黃。

9.取出麵包放烤架放涼。香噴噴的椰蓉椰香麵包就做好了。