【私房蛋糕係列】Bowl maker 蛋糕 | 可以把”杯子“都吃了的蛋糕！——美瑞坊（圖文+視頻）

 

這是一款可以把蛋糕”杯子“都吃了的蛋糕！

無論是顏值還是味道都超級高！半凝固的巧克力餡，合著香軟的蛋糕杯，每吃一口都是享受！絕對是寒冬裏不二的選擇！

材料：6個的量

蛋糕體：中號雞蛋3個，糖120克，楓糖12克，低粉120克，黃油30克，牛奶42克

巧克力餡：淡奶油150克，黑巧克力豆90克，糖30克，黃油5克

過程：

1. 做蛋糕杯。盆中打入3個雞蛋，120克糖，12克楓糖，坐熱水加熱到40°C左右，電動打蛋器攪打至糖融化，蛋液顏色發白，變濃稠。

2.加入低粉，輕輕拌勻。再加入黃油和牛奶的混合液體。拌勻即可。

3.把蛋糕糊裝入裱花袋，擠入防沾處理好的模具裏，輕振兩下。放入預熱好的烤箱，350°F烤20分鍾。

4.取出烤好的蛋糕。稍放涼後給蛋糕脫模。蛋糕放烤架上繼續放涼。

5.做巧克力餡。小鍋裏倒入所有”巧克力餡材料“，小火加熱，輕輕攪拌至全部融化。裝入裱花袋。

6.在蛋糕杯子裏擠入巧克力餡。放冰箱冷藏30分鍾，使巧克力餡凝固。

7.30分鍾後取出蛋糕，可以直接享用啦！

8.也可以裝飾上喜歡的水果，喝個美美的下午茶！

謝謝看帖！新年快樂！