蒸菜（2）【蒜蓉粉絲蝦】蒸出來的美味！少油煙、簡單快手，營養健康！——玫瑞坊（圖文+視頻）

這是一道少油煙，營養又健康的快上菜！

可愛的造型，漂亮的色彩，鮮美的味道，既是家常菜，也是請朋友吃飯時的一道快手菜。

材料：

尾巴帶殼的蝦仁若幹，綠豆粉絲2把

調料汁：蒜蓉、耗油、蒸魚豉油

過程：

1.先來處理粉絲，兩把綠豆粉絲用熱水泡軟。取出一些粉絲，把它們環成一個圈放在整盤裏（這樣吃的時候很容易取粉絲），每個中間留一點空。

2.接著來處理蝦，costco的大蝦仁尾巴帶著殼。做這個菜最方便。從蝦仁的第二、三節處劃開，劃透到腹部。然後把尾巴從這個切口處穿過來。穿的時候注意不要把殼拽下來。

3.把處理好的蝦，放入每一個粉絲環中間

4.接著準備蒜蓉汁。取5、6瓣大蒜，切成蒜蓉。鍋中倒一些油，量跟炒菜差不多。倒入蒜蓉，炒出香味出鍋。加入一勺耗油，3勺蒸魚豉油，一點清水。

5.把蒜蓉汁澆到每一個蝦仁上

6.放入水開後的蒸鍋，蒸6分鍾。時間到，撒上紅色的小米椒，綠色的小蔥。

7.一道營養健康，好看又好吃的“蒜蓉粉絲蝦”就做好了！

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