論宵夜 沒有人不服中國

　作者：Feekr旅行

　　阿球最近真的是被紀錄片《向著宵夜的方向》洗腦了，忙完一天後打開視頻，著實是深夜的慰藉。

　　而向來都以實踐出真知的阿球，單看視頻是遠遠不夠的，當然得付諸行動才能不被大家稱為口嗨型選手。

　　於是，深夜12點，從床上迅速爬起來，咽下口水，打開word文檔，這幾個動作可謂是一氣嗬成。

@圖蟲創意

　　隻想要為大家扒一扒全國各地還有哪些愛吃宵夜的寶藏地。

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　　畢竟一日三餐是為了生存，但夜宵可以直達靈魂深處。對於很多人來說，沒有夜宵的夜晚，都是暗淡無光的，心和胃總得有一處被填滿嘛。

　　友情提醒：切勿在深夜閱讀，否則會有長胖風險，這個鍋阿球可不背喔。

　　無疑——宵夜才是

　　疲憊生活中的片刻慰藉

　　據阿球了解到：宵，本身就是夜的含義。

　　本身應是寫為：消夜，大意是為在吃吃喝喝中度過漫漫長夜。就連在唐詩中，都曾有言“無酒能消夜，隨僧早閉門”。

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　　宵夜，是不少人戒不掉的癮也是他們疲憊生活中片刻的慰藉。

　　忙碌一天之後，穿梭在城市間的人們終於得到了片刻的放鬆，此時的她們可以撕掉標簽，更加放肆，與三兩知己尋一處夜宵地，擼串喝酒一天的勞累也就此卸下。

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　　而宵夜的快樂，除了美食本身，更是一種逍遙的煙火氣。也許正是這時，我們才能夠麵對更加真實的自己。

　　喜怒哀樂在夜宵攤中被無限放大，而在一頓夜宵結束後，人們又回到自己的生活當中，繼續前行。

　　關於宵夜，很多城市都有自己的叫法。

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　　上海曾叫“夜點心”；

　　汕頭頗為有趣，稱為“夜糜”，也就是白粥；在汕頭，一碗白粥是夜生活收尾的最佳儀式。

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　　而廣州則叫“蒲天光”，意思就是玩到天亮，不少宵夜店就直接以這三個字為名。

　　而就是在這些宵夜大排檔中，裹挾著層層煙火氣，也能讓我們真正觸摸到一座城市的靈魂。

　　小龍蝦

　　永遠都是宵夜的主題曲

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　　小龍蝦，一直都是夜宵的主力軍。人手一隻小龍蝦，這頓宵夜才算得上完整。

　　經典的香辣、蒜香、十三香……先不說肉，僅是嗦嗦蝦殼兒就能引發顱內高潮，剛剛的暑熱一下子就被拋之腦後。

　　/湖北潛江/

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　　這個坐擁全國十大油田之一 —— 江漢油田的城市，人口大約100萬，其中20萬人靠小龍蝦生活。

　　這裏有專門的小龍蝦職業技術學校，還有全世界最大的小龍蝦雕塑，似乎都在彰顯著“中國小龍蝦之鄉”的地位。

　　他們靠一手小龍蝦翻紅，在夏日的夜晚中，吸引著八方而來的人間煙火。

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　　蝦皇

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　　為了方便外地食客前來，潛江特地在高速出口和車站附近不遠的地方建起了一座龍蝦城，這裏集合著讓人魂牽夢縈的龍蝦美味，而蝦皇就是其中人氣最旺的那一個。

　　在龍蝦城隨意轉兩圈，你會發現，夜幕降臨之後，這裏一直都是滿座。

上圖@@shikemomo下圖@潛江通

　　蝦皇油燜大蝦是阿球的必點菜，浸滿了辣汁的小龍蝦，入口就瞬間點燃味蕾，讓人越吃越上癮。

　　一邊吸溜辣一邊手中剝著蝦，這個生動的場景單想都能讓人口水流下來。

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　　絕味鹵蝦作為潛江的當地特色口味，還有專門的蘸料搭配，相當入味。

　　人多的小夥伴還可以點這道“飛黃騰達龍蝦宴”多種口味瞬間就讓舌尖上天堂。

　　蝦皇：紫月路33號龍蝦城

　　/湖南長沙/

　　在小龍蝦還沒像現在這麽火爆的年月，擁有地緣優勢的長沙人民，早就發明了“小龍蝦的100種吃法”。

　　凡到長沙的朋友也一定會為各式各樣的小龍蝦買單。

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　　五溪紅小子?麻辣小龍蝦

　　雖然沒有文和友的名氣打的響亮，這裏卻憑實力登上了2021必吃榜。

　　招牌吮指麻辣小龍蝦不僅吃的過癮，還極為上頭。

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　　比起蝦肉，阿球反而更喜歡嗦殼，掰斷頭，對著缺口吮一口，湯汁混上蝦肉的鮮甜更是妙不可言。不過對頭部內髒等有擔憂的還是不推薦這樣吸。

　　裹挾著蛋黃的特色蛋黃蝦，讓阿球著實記憶猶新。

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　　新品冰封雪域蝦光聽名字就已經讓阿球垂涎欲滴，在長沙的小夥伴麻煩先代阿球去嚐嚐

　　五溪紅小子?麻辣小龍蝦：三興街永安寶苑一樓

　　大口酒大口肉

　　北方才是深藏不露的宵夜天堂

　　北方人豪爽的性格，在喝酒吃肉上算是展現的淋漓盡致。一把羊肉，一碗酒，北方的夜生活就此拉開了序幕。

　　/黑龍江齊齊哈爾/

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　　說起齊齊哈爾，單是聽到這四個字，就已經讓人流口水。

　　牛肉羊肉放在烤盤上滋滋冒油，香氣彌漫在整座城市之間，這裏是名副其實的“烤肉聖殿”。

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　　卜奎烤右

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　　如果你問齊齊哈爾人，哪裏的烤肉最好吃，他們肯定會說“我家裏啊”。

　　而在齊齊哈爾遍地都是家庭烤肉中獨樹一幟出現了一家韓式烤肉，不僅是老饕的最愛，而且性價比還極高。

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　　剛烤好的肉還滴著油，在蘸料碟裏滾一圈後包裹在蘇子葉裏麵，獨特的清香伴隨著火辣濃鬱的嫩肉塞進嘴裏，真的無敵。

　　推薦菜品：頂級雪花、老卜奎家庭拌肉

　　卜奎烤右：平陽街131號鶴鄉新城一期民航路小學對麵北行100米處

　　/ 甘肅蘭州 /

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　　這裏是西北的美食重地，一碗蘭州拉麵就能讓全國人民為之上癮。

　　黃河邊喝一碗三炮台，小攤前吃一把羊肉串。帶上手套直接開啃羊頭，滿城的酒讓狂歡沒有盡頭。

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　　清熱解暑的灰豆子、香甜微醺的甜胚子、麻辣解饞的洋芋片、奶與酒香混雜的牛奶雞蛋醪糟……街頭巷尾的美食可以找足一天。

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　　馬大胡子羊羔肉

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　　與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣。加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

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　　而馬大胡子羊羔肉便是本地老饕放不下的惦念。手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

　　蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

　　馬大胡子羊羔肉：南濱河西路銀灘家園B區4號

　　/ 青海西寧 /

　　這裏被稱為“中國夏都”“青藏高原第一城”而這裏，更是一座大型美食王國。

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　　走在路上，濃鬱的孜然香、牛羊肉香、烤饃香、拉麵香、瓜果香、油潑辣子的香味，會從每個角落裏飛出來鑽進你的鼻子裏，無處遁形。

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　　而在西寧，無論是什麽民族，深夜必備的宵夜一定是坑鍋。走進一家坑鍋店，屬於今晚的美食好戲便開始了。

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　　阿布坑鍋美食

@qings121

　　將土豆，羊肉、洋蔥、青椒、紅椒、粉條都油炸一遍，之後瀝油，放蒜末辣醬調料爆炒，仿佛隔著屏幕都聞到了這香味。

@筱尾舞

　　最後熱好炕鍋，最後撒上芝麻蔥花，一盤炕鍋羊排就出爐了。

　　入口的羊肉外酥裏嫩，肥而不膩，粉條入口筋道，土豆軟糯可口，怎一個香字了得！

　　阿布坑鍋美食：湟中路青藏鐵路花園西門口北側

　　亙古不變的宵夜協奏曲

　　燒烤必須擁有姓名

　　/ 遼寧錦州 /

　　說起燒烤，一定離不開錦州。這裏單憑燒烤就奪得了“非物質文化遺產”的寶座。

　　紀錄片《人生一串》也曾多次在這裏取景，三步一小攤，五步一老店，來到這裏才算真正感受到燒烤的狂熱。

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　　老白清真燒烤

　　老白清真燒烤在本地老饕們心目中地位很高，算是錦州燒烤的名片了。

　　幹豆腐卷上東北大蔥，大火燒烤，待到表皮金黃，油花滋滋作響，香氣早已鑽入到鼻腔。

@圖蟲創意

　　牛羊肉串按把點，烤鳳爪和烤羊腿也是老白燒烤必點榜單的排名前列。

　　無論是三兩好友相聚，亦或是多人聚餐，散座/包廂都為大家安排的明明白白。這家店的口味也一定會不負眾望

　　老白清真燒烤：上海路天興新大陸2-4號

　　/ 四川宜賓 /

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　　四川，一直都是藏龍臥虎。

　　除了省會成都之外，在四川人眼中，宜賓的美食也可以稱得上是封神般的存在。

　　這裏是“四川麵都”單就一碗燃麵，就“燃”了多少吃貨無處安放的麵食情結。

　　而在她火辣的麵容之下，內心深處燃燒著的小燒烤也讓無數人欲罷不能。

©《人生一串》

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　　羅老九燒烤

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　　在南岸這條燒烤林立的街上，羅老九這家超過30年的老店吸引著成千上萬的人為之而來。

　　花生碎搭配辣椒麵，便是在這裏吃燒烤的神仙秘訣。傳統的宜賓烤法，即使換代味道也沒大變化。

@圖蟲創意

　　烤寬粉算是阿球在這裏的必點菜，也是宜賓燒烤的創新發明，但是不得不說味道簡直讚爆！

©未央小姐在成都

　　對於阿球這種“米粉愛好者”來說，這種做法簡直就是打開了新世界的大門。

@圖蟲創意

　　烤熟後剛端上桌的包漿豆腐滿滿都是料，豆腐烤製得外皮焦黃，輕輕用筷子嚐試戳破，裏邊豆腐的軟嫩程度幾乎都快溢出來！