皂莢不隻是洗滌劑

皂莢不隻是洗滌劑

皂莢（學名：Gleditsia sinensis Lam.），又名皂莢樹、皂角等，是豆科皂莢屬落葉喬木或小喬木，高可達30米。

一般人都知道莢果煎汁可代肥皂用以洗滌絲毛織物。

皂莢種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠和蛋白質成分，用作增稠劑、穩定劑、粘合劑、膠凝劑、浮選劑、絮凝劑、分散劑等，廣泛應用於石油鑽采、食品醫藥、紡織印染、采礦選礦、兵工炸藥、日化陶瓷、建築塗料、木材加工、造紙、農藥等行業。

種子含膠量高達30%-40%，製膠的皂莢下腳料中蛋白質含量高於30%，可用於製作飼料原料或提取綠色蛋白質。皂莢豆含有豐富的粗蛋白、聚糖，含油量超過大豆。嫩芽油鹽調食，其子煮熟糖漬可食。

莢、子、刺均入藥，有祛痰通竅、鎮咳利尿、消腫排膿、殺蟲治癬之效。

皂莢樹的木材堅實，耐腐耐磨，黃褐色或雜有紅色條紋，可用於製作工藝品、家具。

 

 

【攝於安大略省於人村】