我錯過了家鄉的八大碗

我家鄉有一個不成文的習俗，新出嫁的姑娘，大年初四首次回門，鄉親們家家戶戶要用八大碗宴請。看著本村的姑娘們，從出生到長大，被他人領走去經風曆雨，鄉親們多有不舍，吃一頓盛宴，算做最後的送別。

七八十年代物資缺乏，紅燜豬肉，炸肉丸子，鹵煮豆腐，紅燒片粉，雞塊，鴨肉，煎魚及炒蛋裝在八個大碗中，豐盛至極。隻有過年，才能湊齊八大碗，給初為人婦的女兒們品嚐，是最好不過了。

新年，殺豬宰羊，走親戚拜新年。歡樂的氣氛意猶未盡，又迎來了不一樣的風景。初四，新婚燕爾的姑娘們回鄉，一個個朝氣蓬勃，紅光滿麵。分別數日，夥伴們又可以湊在一起，歡歡笑笑了。她們手挽手肩並肩，燕語鶯聲，開心快樂的挨家挨戶去吃八大碗。

說來有趣，全村四十幾戶人家，姑娘們一家一口肉，也要撐破肚皮呀？其中是有竅門的。

鄉裏鄉親，在平常生活中，已經了解了誰家做飯好吃，誰家宅心仁厚，做的八大碗用盡心思，好吃到收不住口。

姑娘們商量著先去誰家吃？第一家八大碗肯定好吃，肉爛香綿，吃到嘴裏，軟軟的不油不膩，入口而化。還有特色小吃——片粉，放到嘴裏，舌頭都醉了，佳肴不過如此，美味銷魂。

第一家吃個半飽，剩餘的人家，姑娘們就是走走過場，動動筷子，嘮嘮家常，並不是真的吃。最後一家，做的八大碗也是最棒的，姑娘們把那半飽填滿，結束了鄉親們的盛情款待。

要分別了，真應了那句“聚散離合終有時，曆來煙雨不由人”。姑娘們互道珍重，以後添人進口，再想重聚，可就不容易了。

八大碗習俗在我村由來已久，一定是先人們愛護女兒，疼愛女兒們的舉措。家家有女，互通往來，讓女兒們在邁入新生活中，交流經驗，領略生活甘苦的真諦。

村民們為了讓新姑娘們吃上自己下廚做的八大碗，大顯身手，堪比考廚藝。誰家讓姑娘們品嚐了一口，吃了一頓，可是無比的榮光。損失了些食材，得到了村民們稱讚尊重，何樂而不為呢？

能夠做好八大碗，是要費工費力的。沒有女兒的人家，不免心生芥蒂。

村裏有一戶外來人家，姓於。聽說是舊社會，背著童養媳淪落我村，被我村收留。那時候常聽老人們講笑話，說姓於的媳婦因為晚上熱，和村民們嘮家常，嘮著嘮著睡著了，她丈夫會抱著童養媳回家。

於家生了五個兒子，個個智力發育不足，每到請吃八大碗的時候，鄉裏民規，於家也會叫女兒們來吃八大碗。他的兒子們見有人來，坐在一旁老老實實，不做聲不說話，靜靜地看著姑娘們魚貫而入，熱鬧非凡。

於家做的八大碗半生不熟，肉連著筋，帶一絲絲血漬，根本咬不動。姑娘們剛一走，五個小子牙齒夠好，狼吞虎咽，一掃而光。

於家就是我村的笑柄，村民們常拿他家玩笑打趣。於家人也不生氣，打是親罵是愛，生活向來如此。如果都不理他家，就真成絕戶門了。何況村民們一向善良，沒有惡意。

我小時候，每年都會看到我的父母，為了做好八大碗，頭一天盡心盡力的烹飪，盼望著姑娘們能夠來我家吃上一頓。

記憶中，每次姑娘們來我家吃八大碗，都是中間過來，動動筷子說說話，根本沒有吃食物。我就想，快快長大吧，嫁了人，領著一起長大的女伴們，先來我家吃一頓，好給我的父母爭光。我也暗暗揣摩，誰和我同齡？能不能和我同一年結婚？如果和我最好的女伴？一年出嫁，一起吃八大碗，那該多好！

可惜，我年少離家，越走越遠。回不去的故鄉，斬不斷的鄉愁，伴隨著我漂泊半生。

八大碗，我夢中的鄉土氣息，多情多義豐厚無比。八大碗的人文地貌離我遠去，吃不成八大碗，領略不到鄉親們的送別，很是遺憾。