凡人趣日
我是凡人趣日，人生幾十載，喜歡美食和種植，願與同道之朋友多多交流，謝謝關注。
博文
(2025-02-12 17:29:32)
湯圓的餡五花八門甜鹹都有。湯圓煮著吃口感好，生湯圓可以冷凍起來，保質期比較長。元宵是滾出來的，元宵的餡偏硬表皮幹燥鬆軟。
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(2025-02-11 10:59:07)
在世界各地都可以吃到到東北酸菜，老媽媽88歲了，有幾十年的經驗。東北酸菜燙過的白菜要進行充分的有氧發酵，開始的兩三天，瓶裏的白菜會慢慢地自然下沉，而水量也會慢慢地增多，這幾天要隨時注意觀察，如果水太多了就要倒掉，以防溢出。壓上石頭始終要讓白菜浸泡在水中，也就是要讓白菜在水平麵1厘米以下，不需要密封，適當蓋住，遮擋灰塵就行。
幾天以後，[閱讀全文]
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(2025-02-09 12:46:41)
納豆具有粘性，在拉絲階段，納豆菌(枯草杆菌)很活躍，氣味很淡，形成粘膜後納豆菌開始死亡，納豆菌死亡越多，氨臭味越重。納豆的奇特味道，有點像臭豆腐，喜歡的人超級喜歡，不喜歡的人捂著鼻子逃之夭夭。詳細做法請看
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(2025-02-08 11:44:11)
陳皮存放時間越久，香味越濃。據說陳皮入藥可以和百味，入膳可以調百味。如果你喜歡它芳香的味道，平時就可以製作一些陳皮存放。啥東西存上100年都不容易呀，說不定若幹年以後也是一兩陳皮，一兩金，百年陳皮賽黃金了呢。若是人生無起色，可能一朝億萬財，也是有可能的，哈哈，，，
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(2025-02-07 19:01:09)
自己做的茶葉喝著放心。
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(2025-02-07 14:39:20)
這是一道江南特色美食，傳統的做法先用筷子在麵筋上捅個眼，再用筷子一點一點塞肉餡的做法，效率低下，難以塞滿。很多年以來我一直想著這件事情，這次終於找到了最高效的方法，您若喜歡這道菜，用我的方法試試吧，也請您給我點個讚，謝謝！
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(2025-02-06 11:13:59)
我的獨門秘笈做涼皮方法，有兩點與眾不同。第一：不用手反複揉捏麵團的快速洗麵，因為用手揉捏洗麵看上去既不衛生時間又長。第二：每張涼皮都不需要刷油，因為刷油後吃的時候會感覺很油膩。
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(2025-02-05 16:03:48)
中國人過新年，魚是不能少的一道菜。因魚與餘諧音，以表達年年有魚（餘）的寄托。人們吃年夜飯時，必須要上一條全魚，這條魚還不能全吃掉，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年有頭有尾的祈願。
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(2025-02-04 11:23:08)
自己做的糯米糍選用真材實料，皮薄餡多，一個個圓乎乎胖墩墩非常可愛，拿起來手感柔軟，一口咬下去滿滿的餡料含在嘴裏,芝麻和花生的香甜配上軟糯的外皮，頓時幸福感滿滿哦。
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(2025-02-03 17:35:33)
XO醬被認為是中式醬料中的極品，其意是頂級醬料的意思。高級的白蘭酒中的XO是ExtraOld的簡稱，指最高等級的酒。XO醬效仿法國頂級酒類的稱呼，製作上使用的都是上好的原材料，味道是極其鮮美。與白蘭地中的XO一樣，是醬料中的最高等級，因此稱為XO醬。
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