[手撕麵包】層層柔軟輕薄如蟬翼，外殼底部超酥脆

手撕麵包，外殼底部很酥脆，裏麵層次分明，撕開一層一層的吃，每一層都柔軟蓬鬆，但是薄入蟬翼，真是視覺味覺的享受。

這款麵包真是不同於其它的麵包。朋友圈說它是麵包裏的愛馬仕。其實做法和配方都簡單。

揉麵，我用了手揉，我有我的辦法，全程就揉11分鍾，中筋麵粉也出膜。不然就是用廚師機也要揉半個小時。麵包的麵團一定要揉得好，麵包的質地才細膩，口感好。