另類《冰糖醬鴨》加了蔓越莓幹，味道像北京烤鴨，好吃，做法簡單

              

醬鴨是浙江菜，流行於浙江省，上海市，江蘇省南部地區。其具有鮮，嫩，鹹甜，醬香濃鬱的口感，色澤誘人，是宴客的大菜。熱吃冷吃都好吃。

今天我做的這道醬鴨是有些改變的，在燒製時加入了蔓越莓幹，增加其風味，味道可以說是像北京烤鴨的味道，實在太好吃了。

材料：

鴨子半隻 約 2.5 磅，生抽 2湯匙，老抽1茶匙，蔥伴侶甜麵醬1湯匙，料酒2湯匙八角一個，香葉2片，大蒜/生薑適量，冰糖20克，蔓越莓幹40克，菜油1茶匙，清水適量

 

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