家庭版水煮魚 - 麻辣香燙，以最簡單快捷的方式做出餐館的味道

          

水煮魚起源於重慶的江水煮魚，最開始是針對司機朋友退出的，風行一時，至今一直受到大眾的喜愛。估計人人都知道咋做。

今天我要介紹的是海外家庭版的水煮魚。因為買菜都是每周末才買一次，要買新鮮活魚還要去華人超市，不方便。所以冰凍的龍利魚柳是冰箱裏常有的存貨。我就用龍利魚柳來做一道快手版的水煮魚，就半個小時晚餐的菜都搞定，一盆麻辣香燙的水煮魚還有幾樣蔬菜，營養搭配均勻，開胃下飯，剩下的湯汁，下一頓還可以煮些蔬菜在裏麵。做法方便快捷，味道不輸給餐館。

材料：龍利魚柳一片，幾樣底菜 （看看冰箱裏有啥，基本都可以用上，比如豆芽，白菜，藕，蘑菇，木耳，粉條 ，芹菜等等）

醃魚的調料：生薑，料酒，花椒油 （或粉），胡椒粉，鹽，澱粉

湯料：半包任何一種市麵上買得到的水煮魚，毛血旺，麻辣龍蝦炒料 或者燒雞公調料等等 （這些調料的味道不會相差太遠，在製作是都是用了好幾種調料一起炒製出來的複合味道，都會比自己用豆瓣，薑蒜，花椒等等搭配出來的單薄的味道好）

這裏配有一個短視頻，演示製作：           

           

 這裏還有夫妻肺片，荷葉餅：  

            

            

            

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