繡球花饅頭，還有饅頭蓬鬆不塌陷的訣竅

這是一款非常簡單的純手工花式饅頭，做法簡單，好看，好吃，非常蓬鬆宣軟，手捏以後立馬回彈

 

             

材料：中筋麵粉 200 克 /  酵母 2 克 / 菠菜汁 110 克

做法：菠菜焯水去草酸，用blender打碎，過濾取汁 （可以加一點點小蘇打讓顏色更加鮮豔，視頻裏的沒有加，也還好看）。合麵，做花 （200克麵粉，我做了7個饅頭）。放蒸籠醒發至2倍大。冷水上鍋蒸12分鍾

這裏配有視頻，清楚直接地演示製作，特別是做花部分，還有饅頭蓬鬆不塌陷的製作關鍵點的總結：

            

這裏還有兩早餐係列的

油條

            

15分鍾搞定皮蛋瘦肉粥

            

 

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