閑話三餐，馬爾代夫餐桌上的日常！（笨小孩的世界之276篇。）

              閑話三餐，馬爾代夫餐桌上的日常！（笨小孩的世界之276篇。）

 

 

 

走進馬爾代夫的清晨，從椰香裏的簡樸開始，馬爾代夫人的早餐叫 Mas Huni，幾乎是全民式的早餐。

•Mas Huni：是把熏金槍魚剁碎，與洋蔥、椰絲和青辣椒混合，拌成沙拉狀。

•通常搭配 Roshi（薄餅） 一起吃，有點類似印度的薄餅或中東的饢。

•再來一杯 黑茶或椰汁，這是最典型的早晨餐桌的開端。

在馬爾代夫的文化印記裏麵，金槍魚是馬爾代夫的“國魚”，椰子樹被稱為“生命之樹”，幾乎每頓飯都離不開這主題。

如果去馬爾代夫不要忘了去享受一下他們浪漫的水上漂流的早餐，那是在水麵上漂放的早餐大餐盤，人可以在水中行走，感受漫步水中的早餐時光，真是別具一格的創意！

 

 

 午餐：是魚與咖喱的熱吻，中午的馬爾代夫餐桌，是少不了咖喱和米飯的。

午餐的食譜通常是：

•Fish Curry（金槍魚咖喱）：用金槍魚、咖喱葉、椰奶熬製而成，香氣濃鬱。

•Garudiya（金槍魚湯）：是他們最傳統的魚湯，清澈鹹鮮，常配米飯和青檸一起食用。

•而米飯或Roshi：是餐桌的主食搭檔。

這是這個國家保持了百年的味道：咖喱文化來自南亞，隨著阿拉伯商人和印度洋貿易的交流，這些飲食習慣和文化就逐漸成為了馬爾代夫的家常滋味。

 

 

夜晚：帶著海風味道的豐盛與輕盈的落日時光，馬爾代夫人晚餐的氛圍更像社交時刻。

看了他們的食譜，海鮮好像是他們的主要食材。

•Fihunu Mas（炭烤魚）：把整條魚用辣椒、薑黃和酸橙醃製後炭烤，很能體現島國風味。

•Bis Keemiya：是類似春卷的小吃，裏麵包有魚肉、卷心菜和雞蛋，常作為晚餐或宵夜。

 

 

•水果拚盤通常有：椰子、芒果、香蕉、木瓜，這是晚餐後常見的清涼收尾。

夜幕下，海風吹拂，人們席地而坐，食物與大海融為一體。

馬爾代夫的一日三餐，清晨以椰香和魚肉開啟，午後以咖喱和米飯延續，夜晚則在炭烤與熱帶水果中收尾。它的飲食既有南亞的影子，也有阿拉伯的遺韻，更有島嶼特有的海洋簡潔與豐饒。

 

 

馬爾代夫的餐桌百年文化，是海的饋贈與椰樹的溫柔，是碧海藍天下最質樸的日常詩意！百年味道，離不開大海對這個地方的眷顧！

 

 

 

 

 

作者簡介：張允遐，中國財經出版傳媒集團合作作家，【滾滾紅塵美利堅】作者。該書被中國各地圖書館和美國公共圖書館收藏。