簡易版的印度雞飯的做法,最簡單的配料做出不簡單的味道 (圖文，視頻）

如果你還沒有機會品嚐印度美食，這道印度雞飯你一定要嚐試一下，相信你也會和我一樣，有過第一次的體驗以後，會愛上這道美食。粒粒分明且蠻有滋味的米飯配上被煮的軟嫩的雞腿，再加上各種香料的味道融合在一起，會讓你吃了停不下來，尤其是印度米飯（BASMATI RICE)。後來我發現用BASMATI RICE 來做蛋炒飯也特別的好吃。

印度長米的米粒呈細長型，整體呈半透明狀，煮出來的飯由於米飯顆粒之間沒有什麽粘性而顆粒分明，香氣十足。印度人特有的料理雞肉的方法一直是我喜歡的，在醃製雞肉的時候加入酸奶，感覺會讓雞肉變得軟嫩，尤其是他們對各種香料的應用和恰到好處，讓他們的食物變得千滋百味。但是對於我們中國人的家庭來說，總不能因為要做一道料理，去采購各種香料來完成。於是我就嚐試用家裏會常備的一些簡單的材料，經過數次調整以後做了比較適合中國人口味的印度雞飯，受到了家人的認可。

【材料】

2磅雞腿，蒜泥，薑泥，原味酸奶 ， 咖喱粉2大匙，印度長米（BASMATI Rice）等。