虎年準備的年夜飯(圖文+視頻)

轉眼之間虎年春節到來,盡管有疫情,年菜還是要準備的,怎麽著也得喜氣洋洋的迎接新春.春節前的年蒸已經結束,現在是準備年菜的時候了.

1.冷盤： 鹽水鴨.

鹽水鴨是春節年菜上的冷盤，肉質Q彈，味道鹹鮮，下酒的神器。

 

2.素菜盤：耗汁豆腐。

這道菜口味清淡，但是入口的口感有不同的層次。是和酒肉的絕對搭配，健康營養。

 

3.熱菜：冰糖元蹄

這道菜寓意美好，元蹄入口即化，肥而不膩，濃油赤醬。滿足了人們對肉的渴望。

 

4.蒸菜：金銀珍珠丸子

這道菜製作簡單，外形美觀漂亮，老少皆宜，沒有牙的朋友都可以吃，便於消化。也寓意著團團圓圓！

 

5.全家福：蛋餃蛋卷

這道菜是酒過三巡後上的一道熱菜，你還可以在裏麵加入蝦圓，魚圓，蹄筋等等，還可以加入海鮮。各種鮮味複合在一起，即下酒，也下飯。是必不可少的一道大菜。