又是一年近中秋。如果在中國無論是大超市,還是小集市,最熱鬧的,最暢銷的一定是月餅。
小時候我們那裏隻有蘇式月餅,但是隻有豆沙餡,五仁餡什麽的。後來才知道原來還有一種廣式月餅,那月餅皮特別的香甜。到了多倫多後我才知道上海還流行著鮮肉的蘇式月餅,頃刻間又喜歡上了蘇式月餅。而最近這2年又流行了冰皮月餅,米月餅,等等。餡也豐富起來,居然有龍蝦月餅,榴蓮月餅,酸菜魚月餅等等。
但是最傳統的才是最美味。我個人還是最喜歡鮮肉月餅,然後是椒鹽上素月餅,根據現在人的生活改良了糖度。月餅變得比以前更加美味而健康。如果你看過老電影《馬背上的搖籃》都知道,其實什麽蟹殼黃,揚州爛麵,北方的蘿卜絲燒餅其實也可以叫月餅,隻要是圓形的,代表團團圓圓的餅吃在中秋節晚,就是好月餅!