【蜜汁叉燒】材料易得，做法簡單，一口鍋就可以搞定，但細節不可忽略（圖文，視頻）

周末去超市購物，本來想偷個懶買點現成的叉燒回來吃，看了一下價格，又漲價了。於是傲一口氣決定回來自己動手做。正好看到一塊很好的梅頭肉，有肥有瘦，特別適合做叉燒，於是就買了回來。要使叉燒好吃，入味，一定需要有點耐心，各種調料碼好以後，最好醃製24小時以上，要知道美味一定是值得等待的。經過長時間的醃製可以讓各種味道充分地滲透到肉裏麵，做好的叉燒不僅外麵掛有醬汁的味道，肉裏麵的每個角落都會被醬料滲透，特別美味。製作的時候選擇一個保溫性比較好的不粘鍋，製作起來特別方便。

材料：

帶有肥肉的梅頭肉，叉燒醬，蠔油，南乳汁，玫瑰露酒或者白酒，生抽，蜂蜜，蒜泥，薑泥

（調料的用量根據自己的口味調整，喜歡顏色紅一些，就適當增加南乳汁的量，喜歡甜一些，可以適當加一些糖）