【雪花手撕麵包】入口鬆軟香甜有層次，用手撕著吃最過癮（圖文，視頻)

整理冰箱的時候發現還有一些剩下的果醬，想把它消滅掉，家裏又沒有現成的土司，於是就做了這款麵包，不僅外形漂亮, 而且非常香甜. 考慮到果醬比較甜，特地減了一些糖的量，剛出爐的麵包特別鬆軟，家人你一塊我一塊，很快就被消滅掉了。如果你也喜歡這樣的麵包，不妨也試試吧。

【材料】

麵粉200克，糖25克，酵母4克，雞蛋1個（實用40克），水75克，奶粉8克，無鹽黃油 20克，鹽2克

【操作步驟】

1 用麵包機或者手揉將所有材料揉成光滑的麵團，加入切小塊的黃油揉至擴展階段，

2將麵團放入容器中放溫暖處發酵至兩倍大

3將發酵好的麵團排氣後，將麵團分成4等份，滾圓鬆弛15分鍾。

4 把4份麵團都擀成17cm的圓形。

5 將四個麵片疊加，中間抹上果醬或豆沙

6 分割成16等分，

7 將相鄰的兩份對扭，就成一朵雪花了。

8 放入摸具中二次發酵，

9 刷蛋液，放入烤箱175度烤20分鍾

[楚天太陽]

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[酒後真言]

漂亮