子女：感恩節火雞

二十多年了，感恩節的火雞從未缺席過。孩子小的時候請朋友來吃，現如今孩大了，就和孩子的時間。

今年因為小女兒外出活動推遲兩周，這個周六火雞大餐。每年的做法都有一點點改進的慢慢的越來越好。這兩年親家老倆口一定不少，另外小女兒的生日也是這個月

，順便請了兩個小時的朋友也給她點個蠟燭。一共九口人，8.5公斤火雞，加土豆泥，色拉菜，一個小蛋糕，兩瓶紅酒。火雞剩了三分之一，正好第二天不用做飯。

因為是節後，我周二早上出去買火雞，怕萬一沒有需多去幾家。運氣不錯，第一家就有，而且個頭夠大。

火雞冰箱解凍，周四搓了鹽和做雞的香料，放回冰箱至周六早上，衝洗幹淨後，準備填料。

麵包，芹菜，柿子椒，洋蔥，杏仁，葡萄幹，半月梅幹。分別炒香，填肚裏有

關鍵是烤的火候。烤箱325F，到大腿最厚處達180F，烤盤下力了開水。這一部關鍵，肉質會很好，否則發幹。