2022過年

年前兩周左右問兩個大孩子要不要來吃年飯，回答是不回來。小女也說不回來。就我們兩個就簡單多了。所以安排周五去洗牙，順便做個美容。可周四半個兒又短信問是不是太晚了改主意回來吃飯，我馬上回：不晚，什麽時候回來都可以。我的做法：孩子們回來就高高興興，忙忙叨叨，不回來就過二人生活。

這樣周五美容完了就買了菜肉什麽的。實話實說：廚藝真不怎麽樣。但孩子們還是很給麵子的每次都說好。臨時又通知親家兩口子一起來熱鬧熱鬧。

這次深深的認識到，平時還是要多努力，多學點廚藝，這樣才能應付孩子們回來時的飯菜

肘子，炒糖色之後，放電高壓鍋蒸的，然後又澆了汁。這個方法以後可以繼續用。

蝦，用胡椒粉鹽醃之後用蒜油煎的，效果不錯。大女兒說好吃。以前有頭的蝦都是紅燒加糖

金錢腱，提前醃好，香料湯中火二十分鍾再小火十分鍾。效果不錯。

牛筋，第一次做，用高壓鍋蒸，女兒說好吃。

牛尾也不錯，隊友說下次少放菜

還有魚，蒸糯米蔓月梅飯，這個是必須的，非常有群眾基礎。

還試做了酒釀，這次成功了。

另外就是時菜了。

第二天包了韭菜豬肉餃子。小女兒要在裏麵包一個硬幣。看誰吃著。因為每個人吃飯時間不同，隻放在她和姐姐吃的裏麵。她吃著了很高興。

第二天回去時，孩子們拿了些凍餃子，餛飩。這些都是我的看家飯。萬一沒什麽吃的，可以頂上。